なぜ、さつまいもは甘ーくなるのか?

みなさん、こんにちは。
さつまいも専門店オイモールドットコムです!

残暑厳しい時期となりました。

体調はいかがでしょうか?

 

早いところではさつまいもの収穫の時期がやってきました!



前回の記事で収穫のことはお話ししましたが・・・・

なぜアオイファームのさつまいもが
こんなにもあま~くなるのか、みなさんにお話しいたします(=゚ω゚)ノ

収穫したさつまいもは傷が多く

菌が入りやすいので腐れが早くなったり

病気になりやすいんです・・・

そこでアオイファームでは、キュアリング貯蔵庫を使います!
キュアリングって何・・・?
と思われたそこのあなた!!

キュアリング貯蔵庫とは、高温、湿度100%の環境で約4日間貯蔵します。

すると活性化!

自然治癒でどんどん傷がなくなっていきます。


 

そして大型低温貯蔵庫で長期熟成!




じっくり長期熟成することにより長期保存が可能になり、高品質な状態で皆様に提供することができるのです!

さつまいもって意外とデリケートなお野菜なんです…

もっともっと知りたい方は次の記事
をお楽しみに!

これから残暑本番。

熱中症にはくれぐれもご注意ください!

 


↑アオイファームのキュアリング貯蔵庫


↑アオイファームの大型低温倉庫