さつまいもおにぎり~ゴロゴロとホクホク食感のコントラスト~
2019-05-24

こんにちは。

なんでおにぎり・おむすびって言うだろ~と思い、調べてみました。おにぎり・おむすびという言い方は縁起を担いだものでおにぎりは「鬼切り=禍を退ける」おむすびは「お結び=良い縁を結ぶ」から来ています。TPOによって使い分けられてきたとのこと。他のサイトには西日本はおにぎり、東日本はおむすびというそうです。ということで、さつまいもおにぎりを作ってみました!

 

材料

 

 

さつまいも(宮崎紅)・・・2本

醬油・・・大さじ1

酒・・・大さじ1

塩・・・2つまみ

ほんだし・・・適量

ごま・・・適量

白ご飯・・・お好みの量

 

 

作り方

 

①さつまいもを皮付きのままサイコロ状に切り、水に5分ほどさらす

 

②醬油・酒・塩・だしでさつまいもを煮る

 

③ご飯に②とごまを混ぜる

 

④手塩で三角ににぎれば完成!

 

甘じょっぱくて美味しかったです。少し甘めの味がお好みであれば、酒の代わりにみりんを使うと良いかなーと思いました!ぜひ作ってみてください!