こんにちは。 先日紹介したさつまいもチーズケーキに続き、女子高生考案レシピシリーズの２つめ。いもたぴです。 そう、2019年に流行したタピオカ。私は恥ずかしながら1粒たりとも食べた事ないです。これを飲むまでは。タピオカはところで何で出来ているか知ってますか。そう、芋の一種であるキャッサバから作られています。さつまいもとタピオカは言うなればブラザー風なのです。 ということもあって、今度から弊社で運営しているフードトラックで販売してみようかと思います。流行に乗り遅れる形で。。。  

材料

さつまいも・・・250g タピオカ・・・100g 生クリーム・・・200cc クリームチーズ・・・250g グラニュー糖・・・60g 塩・・・少々 牛乳・・・大さじ2杯    

作り方

①タピオカを2－3分茹で、水で洗う ②さつまいもをレンジで加熱し、串が通る程度になったらマッシャーで潰す。 ※画像では砂糖を混ぜていますが、さつまいもが甘いので、砂糖はいらないと思います！ ③②に生クリームを入れて纏まるまでよく混ぜる ④クリームチーズにグラニュー糖を入れて混ぜる ⑤④に塩と生クリームを入れてミキサーにかける ⑥③と⑤を混ぜてはい完成。少し冷やすことを推奨しております。   さつまいもｘ牛乳ｘタピオカの相性はとてもよかです。農家さんにも飲んでもらおうかなと思う、宮崎の暖かな冬の日です。