ご存知ですか？ハッセルバックポテト。
私たちは知りませんでした。なんか攻撃力が高い名前ですが、スウェーデンの国民的じゃがいも料理とのことです。
じゃがいもで出来るならきっとさつまいもでもやれるよね、という事で作ってみました。
材料
さつまいも ・・・ オーブンに入るだけ※ほくほく系の品種が向いています例えば宮崎紅(べにほっくり)など
バター ・・・ さつまいも2本に切れてるバターひとかけら程度
オリーブオイル ・・・ 少々
お好きなトッピング ・・・ 塩、コショウ、ガーリックチップ、ハーブ類、etc….
作り方
①よく洗ったさつまいもに頑張って切り込みを入れていく。出来れば薄めの方が見た目は良い気がします
②切り込みを入れたさつまいもにオリーブオイルを塗り、染み込ませる。私は刷毛がなかったので、手で包むように染み込ませました
③オーブンに入れて焼き上げる。200℃で約30分です。食感的には少し焦げるくらいでぱりぱり感が増しておすすめです
④暖かいうちにバターをさつまいもに塗る。
⑤好きなトッピングを振りかけたりして、はい完成。
トッピングはしょっぱい系も甘い系も両方とも合います！私はバター醤油+塩コショウ少々+パセリなどのシンプルなものが好きでした。
作るのは簡単なうえに見た目もおもしろく、皆さん独自のトッピングで楽しんで頂ければと思います！
