こんにちは。 さつまいも農家のさつまいも料理はワイルドなものが多めです。はい。今回も面倒はご免だという方にぴったりの時短さつまいもレシピをお伝えいたします。 揚げ物はおいしいけど油を使うのが面倒過ぎて控えたいという皆さん、油を使わない大学いもを作りましょう。はい。  

材料

  さつまいも　・・・　1本 しょうゆ　・・・　小さじ1杯 みりん　・・・　大さじ3杯 砂糖　・・・　大さじ3杯    

作り方

  ①さつまいもをスティック状に切って水に浸す。5-10分が目安 ②よく水分を切る ③フライパンを熱して油をひき、さつまいもを炒める ④色が付き、中まで火が通ったら砂糖、しょうゆ、みりんを入れ、飴を少し煮立たせる。時短なので、飴は別で作る事はしておりませぬ ⑤ごまををふってはい完成   本当だと油で揚げたり、飴を作ったり、と実はなかなか手間のかかる大学芋ですが、こんなに簡単に作れるのです。農家の知恵ですね。はい。