いも天 ～高知の名物つくってみました～
こんにちはー。 先日はある海外の出張先で高知の方々とご一緒する事がありました。その時に高知のご当地グルメの一つである、いも天の粉を扱ってらっ…
RECIPE CATEGORY
おかず
さつまいものブラックペッパーチーズ焼き～辛さがほしいんだ～
甘いですよねー、焼き芋。 ちょっと余談です。さつまいもは焼く前の糖度は品種にもよりますが、大体10度前後です。それが上手に焼き芋にすると40…
ハッセルバックポテト～さつまいも農家ver.～
ご存知ですか？ハッセルバックポテト。 私たちは知りませんでした。なんか攻撃力が高い名前ですが、スウェーデンの国民的じゃがいも料理とのことで…
サツマイモ農家の定番レシピ～サツマイモの甘辛きんぴら～
こんばんは。 このさつまいものおいしい季節。 秋と冬には私が畑を耕している宮崎の農家では良く出てくる一品を今回は紹介します。 …