みなさん、こんにちは。 さつまいも専門店オイモールドットコムです！ 残暑厳しい時期となりました。 体調はいかがでしょうか？   早いところではさつまいもの収穫の時期がやってきました！ 前回の記事で収穫のことはお話ししましたが・・・・ なぜアオイファームのさつまいもが こんなにもあま～くなるのか、みなさんにお話しいたします(=ﾟωﾟ)ﾉ 収穫したさつまいもは傷が多く 菌が入りやすいので腐れが早くなったり 病気になりやすいんです・・・ そこでアオイファームでは、キュアリング貯蔵庫を使います！ キュアリングって何・・・？ と思われたそこのあなた！！ キュアリング貯蔵庫とは、高温、湿度100％の環境で約４日間貯蔵します。 すると活性化！ 自然治癒でどんどん傷がなくなっていきます。  

そして大型低温貯蔵庫で長期熟成！

じっくり長期熟成することにより長期保存が可能になり、高品質な状態で皆様に提供することができるのです！ さつまいもって意外とデリケートなお野菜なんです… もっともっと知りたい方は次の記事 をお楽しみに！ これから残暑本番。 熱中症にはくれぐれもご注意ください！   ↑アオイファームのキュアリング貯蔵庫 ↑アオイファームの大型低温倉庫