ROIMO
さつまいものために生まれた、
特別な一杯。
ROIMOとは？
About ROIMOROIMO(ロイモ)とは、宮崎県のコーヒー専門店「THE ROSA COFFEE」との共同開発で生まれたさつまいも専用コーヒーです。
焼き芋としてとりわけ人気の高い「葵はるか」に最も合う味わいを目指し、豆の選定、焙煎方法を何度も模索。
その先にたどり着いた究極のハーモニー。
さつまいもの為だけに特別焙煎された至高の味わい。
華やかな甘さが香るコーヒーは、さつまいもの甘さとひとつに溶け合い、他にはない特別な時間をお届けします。
美味しさの理由
コーヒーは「HONEY」プロファイルをベースに、
さつまいもの味と調和する香ばしさと
甘みの余韻を残す中煎りで設計しました。
焼き芋用コーヒーとして、丁寧に独自の特別焙煎。
THE ROSA COFFEEが世界各地の選び抜かれた珈琲農家から直接仕入れる豆は、一杯一杯に、農家の方々の愛情と熱意、そして自然の恵みが詰まっています。
厳しい審査を越えた最高グレード「スペシャルティ」コーヒーとして、皆様に自信を持ってお届けいたします。
THE ROSA COFFEE
Collaboration Roaster
宮崎で愛されるコーヒー店。
生産者から直接買い付けしたスペシャルティコーヒーのみを使用した、本格派の味わいが特徴です。
大量生産の一般的なコーヒーとは一線を画す、豊かな味わいと香りは訪れる人々を虜にし、多くの常連さんに愛されています。
THE ROSA COFFEE 公式サイト開発ストーリー
Developer Dialogue
初めにさつまいもと合うコーヒーを作りませんかと聞いた時、率直にどう思いましたか？
はじめは驚きましたよ、でも確かに合うはずだとすぐに直感しました。元々天然の食べ物や和菓子のような甘さとは相性がいいですしね。
ただ、何度も試食を繰り返して納得の味にたどり着くのには苦労しましたよね。
そうですね。はじめはコクのある深煎りが良いと思っていたのですが…。フルーティーな甘みが強いアオイさんのおいもには、同じく調和する甘さを持ったHONEYベースのコーヒーが合うと気づき試してみたら大当たりでした。
どちらも知り尽くした私たちだからこそ実現した深いハーモニーを楽しんで欲しいですね。宮本さんはこのROIMOでどんな体験を届けたいですか？
新しい価値ですね。例えばさつまいもには糖度という甘さの指標がありますよね。 実はコーヒーにも糖度があるんです。苦みだけがコーヒーの良さではありません。
そうなんですか！？いろんな面でコーヒーとさつまいもは似ているんですね。
華やかな甘さのあるHONEYという精製方法でつくられたコーヒーとさつまいもの甘さ、その食べ合わせのマリアージュを是非堪能してほしいです。
コーヒーもさつまいもも、本当に生産者が熱い思いで育てたものなので、何度食べても飲んでも飽きないですよね！
1回限りではなく、1年を通して飲んで食べて…ライフスタイルの一つとして迎え入れてくれると嬉しいですね。
美味しい淹れ方
How to Brew Best
お芋の甘さを最大限に引き出すための
推奨レシピをご紹介します。
蒸らし（30秒）
粉全体が湿る程度にお湯を注ぎ、
30秒待ちます。
ここが甘みを引き出す一番のポイントです。
160ml 注ぐ
残りのお湯を2〜3回に分けて注ぎます。
合計 160ml
（カップ7〜8分目）になったら抽出完了です。
美味しさの証
お芋の甘みを最大限引き出せるよう、
爽やかな甘さと香りに仕上げています。
雑味のないクリアな甘さをお楽しみください。
ひなた宮崎経済新聞に掲載されました
「焼き芋に合う独自ブレンド開発」として、ROIMOの誕生秘話が特集されました。
常識だった「苦味でリセット」ではなく、あえて「甘さに甘さを重ねる」という逆転の発想が注目を集めています。
