今だけの旬をお届け。
新芋のご案内
～11月くらいまで
新芋としてのご案内は11月頃までを予定しています。
貯蔵・熟成が進んだものから、順次通常販売へ切り替わります。
収穫したての「新芋」は、
さつまいも本来の自然な風味を
お楽しみいただける季節です。
いつもの熟成したさつまいもとは少し違う、
今だけの旬の味わいをぜひお楽しみください。
甘味はやさしめ
熟成したお芋のような濃厚な甘さとは少し違う、 自然ですっきりとした甘味 を楽しめます。
ホクホク寄りの食感
熟成前の新芋は、 ホクホクとした食感を感じやすい のも特徴です。
※食感の程度は品種によって異なります。皮向けについて
新芋は皮がまだやわらかいため、 洗浄時や輸送中の接触などで 表面の皮がむけることがあります。
お芋そのものの品質には問題なく、 おいしくお召し上がりいただけます。
NEW POTATO LINEUP
今年の新芋ラインナップ
収穫時期を迎えた品種から順次販売します。 新芋として楽しめる期間には限りがあります。
現在販売中の新芋を掲載しています。
品種ごとに収穫時期が異なるため、順次ラインナップが増えていきます。
HOW TO ENJOY
新芋のおいしい食べ方
新芋の軽やかな甘さと食感を活かすなら、 シンプルな調理がおすすめです。
RECOMMEND 01
まずは蒸して、そのまま
新芋本来のほくほくした食感と、 すっきりしたやさしい甘さを楽しむなら、 まずはシンプルな蒸し芋がおすすめです。
RECOMMEND 02
天ぷら・素揚げに
甘さが穏やかな新芋は料理にも使いやすく、 天ぷらや素揚げにすると、 外は香ばしく、中はほくほくとした食感を楽しめます。
RECOMMEND 03
さつまいもご飯にも
新芋のすっきりした甘さは、 ご飯との相性も良好です。 秋らしい季節感を楽しめる一品に仕上がります。
FAQ
新芋についてよくある質問
Q 新芋とは何ですか？
その年に収穫したばかりで、
長期間の貯蔵・熟成を行っていないさつまいもです。
収穫直後ならではの、みずみずしさやほくほくした食感を楽しめます。
Q 普通のさつまいもと味の違いはありますか？
熟成したさつまいもと比べると、
新芋は甘さが穏やかな傾向があります。
甘さの強さよりも、収穫したての自然なさつまいもの味わいや食感を楽しめる時期です。
Q 紅はるかの新芋も、しっとりしていますか？
熟成した紅はるかほどのしっとり感はありません。
新芋の時期は比較的ほくほく感があり、
甘さも穏やかです。
熟成後との違いも新芋ならではの楽しみ方です。
Q 焼き芋にしても大丈夫ですか？
焼き芋でもお召し上がりいただけます。
ただし、熟成芋のような濃厚な甘さやねっとり感とは異なります。
蒸し芋や天ぷら、さつまいもご飯などもおすすめです。
Q 新芋はいつまで販売しますか？
品種ごとの収穫時期や熟成状況によって異なります。
また、収穫後の時間経過とともに芋の状態も変化するため、
新芋としての販売は期間限定となります。